Как утверждают специалисты, здоровье людей на 12% зависит от уровня здравоохранения, на 18% — от генетической предрасположенности, а на 70% — от образа жизни, не последнее место в котором занимает питание.
Специалисты твердят, что рацион человека в наши дни должен содержать более 600 различных веществ (нутриентов). К сожалению, сбалансированный рацион по всем пищевым веществам может себе позволить не каждый.
Вот тут и приходят на помощь биологически активные добавки (БАД) или пищевые добавки — концентраты натуральных природных веществ, выделенные из пищевого сырья животного (в том числе морского), минерального, растительного происхождения или же полученные путем химического синтеза вещества, идентичные природным аналогам. Подавляющее их большинство обладает различными лечебными свойствами, если поступает в организм в определенных количествах, пропорциях и сочетаниях. Основное же их отличие от лекарственных средств в том, что БАД помогают организму провести самонастройку и устранить нарушения, приводящие к развитию того или иного заболевания. Добавки не работают вместо регуляторных систем организма, а устраняют дефицит или избыток веществ в организме человека. Применение их позволяет последовательно восстановить организм без нанесения ему ущерба и без разрушительных побочных действий, свойственных многим лекарствам.
Выпускаются пищевые добавки, как и лекарства, в виде бальзамов, экстрактов, настоек, настоев, кремов, сухих и жидких концентратов, сиропов, таблеток, порошков и т.д., присутствуя в подавляющем большинстве в самых обычных продуктах — от йогуртов до колбасных изделий. В мире их насчитывается более 500, начиная от знакомого всем уксуса и заканчивая непроизносимым третбутилгидрохиноном.
Очень часто люди начинают сравнивать и противопоставлять лекарства и БАД. Спорить, что лучше? Чем эффективнее лечить ту или иную болезнь? Одни утверждают, что от лекарств один вред, а другие не менее горячо спорят, что БАД — это обман и т. д. На самом деле такие дебаты просто некорректны.
Пища или лекарства?
Области использования пищи, БАД и лекарств можно сравнить со светофором. Зеленая, самая большая, область — это пища. Без нее никак нельзя. Каждый день по нескольку раз мы едим, и от этого никуда не деться.
Желтая область — это БАД, мы вынуждены восполнять дефицит необходимых компонентов, употребляя добавки. Важно понимать, что если мы не пообедали, то организм вскоре напомнит нам, что нужно поесть, а вот если мы с обедом не получили необходимых нам микро- и макро¬элементов, витаминов, кислот, то мы не всегда услышим свой организм.
Дефицит необходимых компонентов в питании очень часто не ощущается нашим сознанием, но проявляется вначале вялостью, снижением работоспособности, а затем выливается в различные заболевания. Когда возникает болезнь, зажигается красный свет — нужны лекарства.
Источниками для производства пищи и БАД, как правило, служит естественное природное сырье для производства лекарств, в подавляющем проценте случаев — химические соединения. Если лекарства получают из природного сырья, то получаемые действующие соединения подвергают высокой степени очистки. Степень технологической переработки при производстве БАД может быть тоже значительной, однако редко производители стараются получить химически чистое соединение. Благодаря многокомпонентному составу эффективность продукта часто повышается. Например, природный каротин (провитамин А) благодаря небольшой примеси каратиноидов значительно эффективнее каротина, синтезированного химическим путем.
Если следовать здоровой логике, лекарства нужны только в случае болезни, когда есть необходимость спасти жизнь и здоровье пациента. Постоянно принимать лекарства — это опаснее, чем переходить дорогу на красный свет светофора. Также как при нарушении правил дорожного движения, так и при нарушении законов здоровья рано или поздно возникнут неприятности. Это вовсе не призыв ко всем больным немедленно прекратить прием лекарств. Очень многим они, к сожалению, жизненно необходимы. Но задуматься над тем, как постепенно сократить их употребление, и благодаря альтернативным немедикаментозным методам уйти от их зависимости, пожалуй, должен каждый.
Источник: Светлана Несчетная, 9 декабря 2008 obzor.ua
